SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO

CAMPEONATO MEXICANO DE LA PIZZA

El pasado Lunes 14 de Noviembre acudimos a la Gran Final de la 7° Edición del Campeonato Mexicano de la Pizza, como parte de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, en el Restaurante La Trattoria, en La Terraza de El Palacio de Hierro Polanco.

Dicho proyecto es realizado por la Cámara de Comercio Italiana en México (CCIM) y presentado por la Embajada de Italia en México, en el cual, pizzeros profesionales compiten en distintas categorías frente a un jurado conformado por destacados periodistas, instituciones y profesionales del sector para ganarse el título "Mejor Pizzero de México".

Durante la final, cada uno de los participantes preparó tres pizzas -clásica, creativa y estética- que fueron evaluadas por un jurado conformado por Luigi De Chiara (Embajador de Italia en México), Francesco Brocchi (Padrino del Evento), Chef Pasquale Cozzolino (Creador del Libro "La Dieta de la Pizza), Saverio Ciampi (Campeón Mundial de Pizza Napolitana), Mario Miele (Chef del Restaurante "La Piccola Trattoria), Mauricio Sánchez (Chef de La Trattoria Palacio) y Max St Romain "Gastronauta" (Creador de Contenido e Influencer).

Tras una larga deliberación, mientras el público disfrutaba de un espectáculo de pizzas acrobáticas en compañía de una degustación de pizzas, cerveza, vino y cócteles italianos ofrecidos por los patrocinadores del evento, el jurado eligió como "Mejor Pizzero de México 2022" a Alexa Paulina Vera Rodríguez, quien además, ganó el primer lugar en cada categoría de la competencia.