GRUPO HABITA - JORNADAS GASTRONÓMICAS 2026

GRUPO HABITA

JORNADAS GASTRONÓMICAS 2026

Del 27 al 30 de Abril de 2026 se llevaron a cabo las Jornadas Gastronómicas 2026, una experiencia culinaria diseñada para reunir a prensa especializada, jueces y creadores de contenido en torno al talento emergente de la gastronomía mexicana. El evento tuvo como sede tres hoteles icónicos de la Ciudad de México: Condesa DF, Hotel Círculo Mexicano y Hotel Habita.

CONCEPTO

Las Jornadas Gastronómicas 2026 nacieron como un espacio de descubrimiento culinario donde los invitados pudieron experimentar, votar y reconocer a las nuevas voces más destacadas de la cocina actual.

 Cada jornada fue concebida como una experiencia íntima y sensorial: los chefs compartieron personalmente la inspiración detrás de sus platillos y la identidad gastronómica del hotel y restaurante que representaron.

CHEFS PARTICIPANTES

Los protagonistas de esta edición fueron los chefs residentes de cuatro propiedades de Grupo Habita: Saúl Carranza, Enid Vélez y Marion Chateau.

Cada uno trajo a la mesa una propuesta gastronómica única que reflejó la personalidad, el territorio y la cocina de su hotel. A través de sus presentaciones, los comensales conocieron de primera mano los conceptos y universos culinarios de:

 Escondido Oaxaca  Hotel Círculo Mexicano  Hotel Sevilla  Hotel Humano

PATROCINADORES

Las Jornadas Gastronómicas 2026 contaron con el apoyo de Monte Xanic, Jack Daniel's, Prieto, Cómplice y Tequila 1800, cuyas colaboraciones contribuyeron a ofrecer una experiencia de alta calidad. 

Tras el éxito de esta primera edición, el equipo organizador tiene la mira puesta en 2027, con la intención de consolidar las Jornadas Gastronómicas como la plataforma de referencia para impulsar y reconocer el nuevo talento culinario de Grupo Habita y del país.

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