CREPES & WAFFLES
SABORES DE MÉXICO
El pasado Martes 10 de Septiembre acudimos a probar el menú "Sabores de México" de Crepes & Waffles, en el restaurante ubicado en Santa Fe.
El menú Sabores de México tiene recetas inspiradas en los platillos tradicionales que conforman la gastronomía mexicana a la versión de Crepes & Waffles. En esta ocasión se eligieron los ingredientes más emblemáticos de la cocina mexicana, como el chile, el maíz, el frijol, el aguacate y el chocolate.
MÉXICO EN SABORES
Sabores de México cuenta con platillos para cualquier hora del día, desde el desayuno hasta la cena, con una amplia variedad que te sorprenderá. Empieza el día con unos ricos huevos con toques mexicanos y termínalo con una de sus deliciosas crepas saladas.
Los Huevos Perla Mexicana, nos recuerdan a los colores de nuestra tierra, pues están servidos en una concha con salsa verde y roja, acompañados de nopalitos, queso holandés y un toque de crema, lo que evoca a la bandera nacional.
La Crepa del Mar, como su nombre lo dice está inspirada en los sabores del mar de Veracruz. El plato incluye camarones al guajillo, aguacate y rúgula, servidos en una concha de crepa, ideal para compartir al centro de la mesa y despertar ese latido mexicano.
La Trufa Mexicana, mejor conocida como Crepa de Huitlacoche exalta uno de los ingredientes principales en la dieta del mexicano, pues éste proviene del maíz. Incluye también pollo y queso, cuyos sabores enamorarán a tu paladar.
DEL VALLE DEL MEZQUITAL A TU MESA
En Crepes & Waffles están comprometidos con el campo mexicano y buscan causar un efecto positivo en él. Su primer paso para lograrlo es el proyecto Valle del Mezquital, en donde apoyan a campesinos de la región comprándoles todo su cultivo, promoviendo el comercio justo.
Es por ello que desarrollaron dos platillos exclusivamente para apoyarlos: La Crepa y la Ensalada Valle del Mezquital, en los que el ingrediente principal es el Frijol San Franciscano, cultivado artesanalmente y preparado por las artesanas logrando una combinación de sabores que seguro conquistará tu corazón y cautivará tu paladar.
Estos platillos son el ejemplo perfecto del mestizaje de nuestros ingredientes pues están mezclados con sabores como el tahini, la arúgula, el tofu, el curry y las lentejas, que dan un sabor único a esta fiesta de sabores mexicanos.
CREPES & WAFFLES
VIVA MÉXICO EN SABORES
AZTECA
BRETONNE RANCHERO
CAMARONES ROSARITO
CREPA DEL MAR
CREPA POBLANA
CREPA SUIZA
ENSALADA VALLE DEL MEZQUITAL
FILETE GUAJILLO
HUEVOS PRIMAVERA
HUEVOS RIVIERA MAYA
HUEVOS ROSANTO
PERLA MEXICANA
SOPA DE MI TIERRA
TRUFA MEXICANA
CREPA VALLE DEL MEZQUITAL
BEBIDAS
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