LA CANTINA PALACIO

CHEF ÁNGEL VÁZQUEZ

Del 1° de Septiembre y hasta el 15 de Octubre, puedes disfrutar de un menú especialmente preparado para La Cantina Palacio por el Chef Ángel Vázquez, chef de dos de los mejores restaurantes de Puebla: Intro y Augurio.

Desde 2003, el Chef Ángel Vázquez se ha encargado de llevar sabores de lugares como Marruecos, Tailandia y Francia hasta las mesas poblanas. Su restaurante Intro se ha convertido desde su nacimiento, en una propuesta disruptiva que ofrece nuevas alternativas, en una ciudad en la que predomina la cocina tradicional poblana o española.

Fue embajador de la cocina poblana en Berlín, Alemania en 2011, en Lima, Perú en 2012 y en el Festival Gourmet de Chicago, EUA en 2013. Preparó el cóctel de inauguración de la FITUR (Feria Internacional de Turismo) en Madrid, España en 2013, y participó en dos ocasiones en el Vaticano, en el "Cóctel Mexicano de Navidad". Recientemente, fue el chef encargado de preparar los alimentos para el Papa Francisco en la Nunciatura Apostólica de la Ciudad de México.