CASA KURI - ALTA COCINA LIBANESA

CASA KURI

ALTA COCINA LIBANESA

El pasado Jueves 10 de Marzo acudimos a conocer el restaurante de comida libanesa Casa Kuri, del Chef Naguib Kuri, en la colonia Condesa.

La comida libanesa se caracteriza por el uso de alimentos frescos y el uso de hierbas y especias, donde el jocoque y el pan son fundamentales. El Chef Naguib Kuri nos presenta platillos con lo mejor de la comida de Medio Oriente, con recetas tradicionales gracias al legado de su madre libanesa.

PLATO LIBANÉS

JOCOQUE SECO

Producto tradicional preparado a base de leche fermentada que es excelente para acompañar diversos platillos

KIBBEH DAMASCO

Albóndiga frita de carne

TABBULE

Ensalada de perejil, cebolla, jitomate, trigo, hierbabuena, aceite de oliva extra virgen y zumo de limón

FALAFEL

Finas croquetas de garbanzo, cilantro, perejil y especias. Acompañadas de Pan Pita entero y ensalada de pepino y salsa de jocoque

HUMMUS

Crema de garbanzo molido con especias, aceite de oliva extra virgen

GIN KURI

Prosecco, Licor de Saúco y Fresas Molidas

CUSA MASHE

Calabazas rellenas de auténtico carnero, arroz, jitomate, perejil, hierbabuena, en salsa de tomate natural

HOJAS DE PARRA

Hojas de parra rellenas con fino carnero, arroz, jitomate, cebolla, hierbabuena y especias

MANAKISH

Pan más popular de Líbano, se podría considerar una pizza con Zataar

DULCES ÁRABES

BAKLAVA

Pastel u hojaldre elaborado con una pasta de pistachos o nueces trituradas, distribuida en una masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel

GALLETAS GRAIBES

Galleta libanesa hecha a base de nuez con decoración de almendra y fina mantequilla

CHOCO VELVET

CASA KURI - ALTA COCINA LIBANESA

EL AUTÉNTICO SABOR LIBANÉS EN UN RINCONCITO DE LA CONDESA

Tamaulipas 72, Col. Hipódromo Condesa CDMX