BELFORNO

El pasado Viernes 18 de Diciembre acudimos a probar algunos platillos de Belforno, restaurante italiano ubicado en la colonia Condesa.

Belforno, significa Bello Horno y nace del pan focaccia y las pizzas que este bello rincón de la colonia Condesa guarda para sus comensales más exigentes.

En este restaurante italiano, todo es hecho en casa, el pan, pasta fresca, los postres, no hay nada precocido, se hace todo al momento y con productos de la mejor calidad. Tienen una cocina auténtica, honesta, respetan el producto y la materia prima resaltándola con los mejores ingredientes.

Cuando dice Focacceria se refiere al pan que elaboran diariamente en el horno de leña y hacen Focaccia rellena (Panini) de diferentes ingredientes. Salumeria, quesos, verduras grilladas y salsas o pestos.

A parte de las pizzas y focaccia que son parte de la especialidad de la casa, en el menú se pueden encontrar diferentes opciones. Antipasto desde carpaccio de pescado, res o betabel hasta antipasto de mariscos, burrata al horno y todo tipo de ensaladas. Tienen opciones de pasta fresca, pastas rellenas, todas estas hechas también en casa, hasta risotto y opción de pasta sin gluten.

También platos fuertes como filete, salmón, atún y pescado a la sal y toda esta propuesta de cocina italiana con algunos toques creativos, para adaptarse al público mexicano que viene acompañada de una gran propuesta de vino italiano. Toda sus etiquetas de vino son italianas, de cantinas exclusivas en México y propuestas para todos los gustos y presupuestos.

El concepto nace con la experiencia de más de 15 años de Belfiore en Polanco, pero con una personalidad nueva, respetando la misma calidad, la misma base de cocina pero con nuevos platillos.

Además, si no tienes mucho tiempo, puedes pasar a su tienda gourmet, donde podrás pedir una foccacia preparada a tu gusto o pizza para llevar. Igualmente puedes comer lo pedido ahí mismo, junto con una copa de vino, si es que quisieras quedarte en las mesas frente a la tienda.

BELFORNO

Alfonso Reyes 108, Colonia Hipódromo Condesa