KYU MEXICO CITY

KYU

MEXICO CITY

El pasado Martes 3 de Noviembre acudimos a conocer y probar algunos platillos del Restaurante KYU Mexico City, en Polanco.

Directamente desde Miami, este restaurante de inspiración asiática y cocina a la leña, cuenta con un menú de platillos variado y se centra en un servicio profesional, pero relajado y un compromiso con las prácticas verdes. El menú de platillos está influenciado por años de viajes por el mundo e inspirado en el Yakiniku japonés y coreano (carne a la parrilla).

Los platillos son sencillos y están diseñados para ser compartidos. Los aficionados a la barbecue detectarán la presencia de algunos elementos de la barbacoa típica del sur de EE.UU., entre ellos la técnica tradicional del fuego suave y lento. Hay una lista de cócteles, que van desde los tradicionales hasta los aderezados con toques asiáticos. El espacio ha sido diseñado con hormigón en bruto, piezas de arte local y elementos de madera y metal.

www.comeren.mx

PORK BELLY BAOS

Mayonesa de Chiles Ahumados, Yuzu Pickles

CRISPY RICE ATÚN

TUÉTANO

Ahumado en Madera de Encino, Baguette de Masa Madre con Mantequilla

MIDSOMMAR

Gin, Té de Frutos Rojos, Jugo de Toronja, Jarabe de Pimienta Rosa y Ginger Ale

BABY BACK RIBS

Salsa Yakiniku

SWEET-NEST PIE

Sablee de Almendra, Dulce de Leche, Helado de Leche, Cardamomo

KYU MEXICO CITY

GOLDSMITH 66, POLANCO